冷吃千张

豆腐千张含有较多蛋白质，还有清热解毒的作用。可以凉拌，煮，炒，煎都是不错的美味。今天的做了冷吃千张味道麻辣适中。是不错的开胃下饭下酒菜。也是一款零食。

用料：

主料：千张2张

辅料：姜2片 蒜2瓣 生抽3勺 白糖1勺 醋1勺 辣椒面2勺 花椒8粒 白扣2个 香叶1片 丁香2颗

冷吃千张的做法

1.备好食材

2.姜蒜切好

3.千张先切条

4.在切块

5.装盘

6.然后调制汁 把白糖醋辣椒面酱油开水倒入碗里搅拌匀备好

7.锅中油热炒千张

8.变色后加入香料炒香

9.炒到千张表皮起泡

10.倒入调好的汁小火入味汤汁收干即可

 

[编辑：陈剑芸]

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