番茄鱼


番茄鱼成品图

番茄鱼成品图

很早之前的夜市摊上,番茄鱼也是一道靓丽的风景,从第一次吃就爱上了这种鱼的做法,先吃鱼再涮锅,冬天在夜市的帐篷下吃上一锅,是非常舒服的事情,现在很怀念那个时候的时光。这次使用到呷哺呷哺番茄锅底料,一下子就把之前的美食记忆勾起了。味道非常纯正,真正的满足自己挑剔的味蕾。

番茄鱼的做法:

步骤 step 1

黑鱼一条整理干净

步骤 step 2

从鱼的背脊处划开,沿鱼骨切下鱼肉

步骤 step 3

然后切成蝴蝶鱼片

步骤 step 4

切好的鱼片和鱼骨,分别装入碗中,加蛋清、食盐和玉米淀粉,抓匀腌制20分钟

步骤 step 5

将蒜切片,葱切小段,番茄切小粒。

步骤 step 6

炒锅放油,将花椒和葱花炸香

步骤 step 7

倒入番茄碎,翻炒按压成汤汁

步骤 step 8

加入呷哺番茄鱼火锅底料

步骤 step 9

加三碗水

步骤 step 10

放入腌制好的鱼骨一起烧开

步骤 step 11

水开后,再逐片下入鱼片

步骤 step 12

喜欢的蔬菜下入党配菜,我用了生菜

步骤 step 13

最后撒上蒜黄段,出锅即可食用。

步骤 step 14

呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾

  


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