咖喱牛肉饭


咖喱牛肉饭成品图

咖喱牛肉饭成品图

外面的咖喱牛肉饭太难吃了,自己做的美味又实惠~

咖喱牛肉饭的做法

步骤 step 1

葱姜少许切大块备用

步骤 step 2

洋葱洗净切块,白洋葱紫洋葱都可以

步骤 step 3

胡萝卜去皮切块

步骤 step 4

土豆去皮切块

步骤 step 5

牛肉洗净切块

步骤 step 6

烧热水,放入葱姜。一锅用来焯牛肉,一锅用来饨牛肉,我喜欢用砂锅炖肉,所以另一锅热水直接用砂锅烧

步骤 step 7

把牛肉焯一下,捞出锅

步骤 step 8

炒锅热油,放入洋葱块,炒至黄色

步骤 step 9

再放入牛肉煸炒

步骤 step 10

最后放入胡萝卜和土豆煸炒

步骤 step 11

直接炒锅添热水炖,或者将炒好的食材放入砂锅。炖15分钟以上,我喜欢肉更软烂一些,炖了30分钟

步骤 step 12

做咖喱,咖喱至关重要,别买国产的,真是不好吃,同样是好侍,日本原产的特别好吃,推荐

步骤 step 13

食材炖熟以后,小火或暂时关火放入咖喱,图片3小块,实际放了4小块。将咖喱融化搅拌均匀,小火再炖10分钟,就可以出锅了。放咖喱之前应该多留些汤,免得太干,汤不多只能添热水了,我做的稍微有点干,大家自行控制吧。


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